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Con amplia convocatoria, se realizó en Tupungato la «Jornada de Prevención de Triquinosis»

Aproximadamente 100 personas se dieron cita, este jueves, en el Centro Regional Universitario de Tupungato, para instruirse en la «Jornada de Prevención de Triquinosis»; una propuesta que surgió de la Dirección de Fiscalización y Control; «esto comienza con el compromiso asumido por el Intendente Municipal en lo concerniente a la salud pública y los temas que vienen vinculados a ella, esto es un broche de oro, por decirlo de alguna manera, de años de trabajo en prevención y acciones y también en educación a la población en general» expresó el Director de Fiscalización y Control, Pablo Lombardich en cuanto a la Jornada.

Profesionales de la salud, de la educación, integrantes de las fuerzas armadas, alumnos y estudiantes, comerciantes e incluso representantes de Áreas de Bromatología de las Municipalidades de Tunuyán, San Rafael y Guaymallén -entre otros-, recibieron una intensiva capacitación que abordó de manera práctica las generalidades de la enfermedad Triquinosis y su epidemiología; habilitaciones: establecimientos, productos, distribución y normativa C.A.A; situación sanitaria en unidades productivas; y presentación detrabajos y auditorías realizadas por el personal de la Municipalidad de Tupungato en cuanto a la toma de muestras y análisis de laboratorio en carneos domésticos -que ha presentado resultados altamente positivos para la comunidad, desde la puesta en funcionamientos a través del Municipio-.

Además contó con la disertación del Doctor Gonzalo Vera Bello, Jefe de Epidemiología; el Bromatólogo Daniel Rabino, Jefe del Departamento de Higiene de los Alimentos ambos del Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes de la Provincia de Mendoza; el Médico Veterinario, Marcelo Queirolo y Víctor Skeizer del Área de Producción Porcina de la Dirección Provincial de Ganadería; junto a las presentaciones de profesionales del Municipio local: Médico Veterinario José Fara, Bromatólogo Eduardo Isuani y la Licenciada Carolina Manoni.
Por supuesto, hubo una instancia de consultas y debates que enriqueció la Jornada y que puso de manifiesto la conformidad de los presentes en cuanto a la temática abordada.

Estas capacitaciones también sirven para que la gente tome consciencia de lo que es el problema de esta enfermedad y que si todos tomamos las medidas adecuadas se puede prevenir, fue el el mensaje que se buscó transmitir.

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