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Mendoza: Adultos mayores enseñarán recetas tradicionales a jóvenes cocineros

Será en el cierre del concurso “La Receta de mi Abuela” que se realizará el sábado 24, de 11 a 19, en la Nave Cultural. La entrada será libre y gratuita.

La Dirección de Atención Adultos Mayores por segundo año consecutivo, ha realizado el concurso “La Receta de mi abuela” y llevará a cabo la premiación el sábado 24, de 11 a 19, en el Centro Cultural La Báscula de la Nave Cultural,
ubicada en Mitre y Las Cubas de Ciudad. A partir de las 11, los 34 preseleccionados cocinarán en vivo.

Luego, un jurado compuesto por autoridades y especialistas en el rubro gastronómico, del Instituto Sibaritas by Arrayanes degustará los platos y otorgará premios y reconocimientos a los participantes. Durante el encuentro, jóvenes estudiantes de gastronomía elaborarán estas preparaciones con los adultos mayores que estén cocinando.

Al realizar este concurso culinario, Adultos Mayores tuvo el particular objetivo de recuperar la tradición oral, los secretos y el valor afectivo de las recetas heredadas de generaciones anteriores para traspasarlas a las nuevas
generaciones.

Durante el encuentro los visitantes podrán disfrutar de un patio de comidas, de la muestra que realizarán artesanos, números artísticos y sorteos. El cierre se llevará a cabo con las canciones de José Armando Bendelé, el humor de
Leandro Gómez y un gran baile con música de los ‘60 y ’70.

Al concurso se presentaron alrededor de 250 recetas de adultos mayores de todos los departamentos de la provincia. Algunas de estas tuvieron las características de comidas tradicionales influenciadas por pueblos originarios y otras hasta las heredadas por distintas corrientes migratorias que llegaron a Mendoza hace tiempo atrás.

Entre las fórmulas hubo dulces, licores, guisos, platos italianos, andaluces y alemanes, de las cuales fueron seleccionadas 34.

La jornada estuvo organizada por la Dirección de Atención Adultos Mayores y la Municipalidad de Las Heras, con la colaboración de Sibaritas By Arrayanes Instituto Gastronómico, Dirección de Economía Social y Asociatividad, PAMI y la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza.

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